po prostu schabowy!

naszło mnie jakoś tak zwyczajnie, po ludzku, jak w domu u babci zjeść schabowego .... hmmm może nie mnie naszło, ale jak  się zapytałam lubego co by zjadł na obiad to powiedział "schabowy"... No i tak sobie uświadomiłam, że u nas to schabowych nie spotkasz ...., a że dwa dni wcześniej leciały " Kuchenne Rewolucje" i Pani Magda smażyła właśnie schabowe to naszła mnie również ochota na wieprza.

Schabowe robiłam chyba drugi raz w życiu więc jest to naprawdę proste danie! Przepis podsłuchany z programu, czy dokładnie odzwierciedlony to nie wiem :), ale wyszły nieziemsko pyszne :).


Zawartość zielonego rondla:

• schab ok 350g na 3 kotlety
• jajko
• bułka tarta
• cebula
• mleko 
• ziemniaki ok 150g na osobę
• buraczki 1szt
• jabłko

Schab kupić pokrojony na kotlety ( przy tym ponoć lepiej jest wybierać taki z żyłkami tłuszczyku, ponoć smaczniejszy), w domu utłuc porządnie, można przy okazji wyładować emocje z całego tygodnia :P. Do miski nalać mleka ok 1 szklankę, pokroić cebulę, dorzucić do mleka i mleko owo posolić i popieprzyć. Do takiej zalewy z mleka wrzucić kotlety powiedzmy na 30min ( to jest patent prosto z programu i nie wiem ile czasu powinny marynować się kotlety,  ja marynowałam krótko i wyszły smaczne). Kotlety panierować w bułce, jajku i znowu w bułce i smażyć najlepiej na smalcu.

Podać z ziemniakami i ulubioną surówką u nas były z buraczkami z jabłkiem i cebulką.

Kotlety wyszły aromatyczne, soczyste i w bardzo chrupiącej panierce, po prostu przepyszne!
 

Całuski, cukiereczki, ciasteczka...

Wasza I.